食品与生物类 图书


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酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程
作者：张文祥，黄勇
出版日期：2011-10-09
感官分析技术应用指南（含CD）
感官分析技术应用指南（含CD）
作者：赵镭，刘文
出版日期：2011-09-25
淀粉糖（第三版）
淀粉糖（第三版）
作者：张力田，高群
出版日期：2011-08-24
厨房用调理食品研究与开发
厨房用调理食品研究与开发
作者：张敏
出版日期：2011-06-17
孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）－餐饮行业职业技能培训教程
孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）－餐饮行业职业技能培
作者：孔令海
出版日期：2011-05-27
蜂产品深加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
蜂产品深加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“
作者：曹炜，陈卫军
出版日期：2011-05-20
酱油科学与酿造技术
酱油科学与酿造技术
作者：包启安
出版日期：2011-01-01
质量、环境、职业健康安全和食品安全管理体系认证指南
质量、环境、职业健康安全和食品安全管理体系认证指南
作者：黄小祥
出版日期：2011-01-01
孔令海盘饰围边设计教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培训教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培训教程
孔令海盘饰围边设计教程（果酱篇）－餐饮行业职业技能培
作者：孔令海
出版日期：2011-01-01
油脂工厂综合利用
油脂工厂综合利用
作者：何东平，刘良
出版日期：2011-01-01
中国酿酒工业年鉴（2009）
中国酿酒工业年鉴（2009）
作者：中国酿酒工业
出版日期：2011-01-01
菜园里的学问
菜园里的学问
作者：曾明
出版日期：2010-11-02
鹅类产品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
鹅类产品加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“
作者：高海燕，朱旻
出版日期：2010-09-01
西餐制作入门－西餐制作基础教程（含光盘）
西餐制作入门－西餐制作基础教程（含光盘）
作者：王森
出版日期：2010-09-01
黄酒酿造技术
黄酒酿造技术
作者：谢广发编著
出版日期：2010-09-01
孔令海艺术食雕（花鸟篇）
孔令海艺术食雕（花鸟篇）
作者：孔令海
出版日期：2010-09-01
童心玩烘焙－时尚甜品系列
童心玩烘焙－时尚甜品系列
作者：江盈达，翁晓
出版日期：2010-09-01
汉英制糖技术词汇
汉英制糖技术词汇
作者：孙卫东，于淑
出版日期：2010-08-01
功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列
功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列
作者：（加）石（S
出版日期：2010-08-01
食品非热力加工技术－现代食品工业高新技术系列
食品非热力加工技术－现代食品工业高新技术系列
作者：陈锦权等编
出版日期：2010-08-01
食品科学技术研究进展
食品科学技术研究进展
作者：刘希良等主编
出版日期：2010-08-01
农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划
作者：李延云主编
出版日期：2010-07-01
北方果蔬贮藏保鲜技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
北方果蔬贮藏保鲜技术－服务三农·农产品深加工技术丛书
作者：王淑琴主编
出版日期：2010-07-01
果蔬贮藏实用技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目
果蔬贮藏实用技术－服务三农·农产品深加工技术丛书－“
作者：李延云主编
出版日期：2010-07-01

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