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《食用油小百科－食品安全与营养健康科普系列》
作者：
何东平
出版日期：
2012-09-17
字数：
85000
开本：
异16
页数：
68
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-8925-6
定价：
￥15.00
官网优惠价格：
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内容简介
2010年3月17日，《中国青年报》一则关于地沟油的报道，在全国引起了广泛的关注，2010年7月19日，《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。要求各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡接合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟……
2010年3月17日，《中国青年报》一则关于地沟油的报道，在全国引起了广泛的关注，2010年7月19日，《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。要求各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡接合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。?与此同时，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。?根据通知，2010年9月至10月，国务院食品安全委员会将对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。作为长期从事食用油脂研究、生产和油料油脂国家质量标准修订、制定工作的我们，真的有必要讲一讲如何“吃好油、用好油、管好油”，让广大的消费者了解油脂、懂得怎样选购、使用和储存油脂以及如何辨别地沟油等等的基本常识，所以我们组织了有关人员编写了这本《好油好生活》科普书籍。
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