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《黄酒装备技术（高等职业》

本书主要介绍黄酒生产企业中的各种设备，让学生基本了解黄酒企业的装备情况、机械结构及基本操作要领，为学生进入企业学到专业的设备基础知识。也可作黄酒企业设备维修技工的培训与参考资料。
《室内陈设设计（全国高职》

《室内陈设设计》主要以陈设设计岗位工作任务为编写依据。全书体系是以室内陈设岗位认知、室内陈设风格定位与元素应用、室内家具陈设设计、室内织物设计、室内陈设品设计、室内装饰景观设计等章节为架构，并拟定了每个章节的训练任务。在各个训练任务中又分别……
《陶艺基础（第2版）》

陶艺制作是近几年流行的一 种大众化的休闲方式，从各地涌现出的陶吧就可窥见一斑。陶艺制作的原料大都是最原始的媒材，采用比较古老的成型方式加エ制作，人们享受泥巴在手中旋转的感觉，喜欢泥泶从指鏠间流淌的遐想，留恋制陶时释放心情的过程，幻想烧窑时难……
《信息可视化展示环境与视》

本书的编写力求融科学性、理论性、前瞻性、知识性和实用性于一体，观点明确、深入浅出、图文并茂。内容从总体安排上力求突出四个特点，一是突出艺术设计基础教育的全面系统性，二是结合新的设计理念和实例，三是体现视觉传达设计专业的实用性，四是突显可视化……
《印刷色彩基础与实务（中》

本教材按工作过程系统化课程开发理念，将彩色印刷复制的工作环境及生产流程中使用到的印刷色彩理论和颜色处理技能提练出来，遵循印刷从业人员对印刷色彩理论的认知规律和应用技能间的逻辑关系，分层递进设计为6个学习情境。每个学习情境均以问题为线索，以典……
《毛皮工艺学（中国轻工业》

全书共分九章，其中第一章为绪论，第二章和第三章重点介绍毛皮组织构造、蛋白质化学、毛皮原料皮的种类及特点；第四至八章涉及毛皮加工原理和工艺流程及技术；第九章列举了几种典型毛皮工艺。本书即可作为轻化工程专业的教材， 也可供毛皮行业技术人员学习参考。
《运动鞋专题设计（中国轻》

全书内容包括：脚、楦与鞋的结构，运动鞋设计基础，运动鞋设计方法，运动鞋创意设计与概念设计，休闲鞋、跑鞋、篮球鞋和户外鞋专题设计，鞋样设计案例解析等。此书各章节均通过案例教学的方式来编写，力求让读者通过有限的篇幅，学习到尽可能多的知识。本书适……
《构成设计基础(第二版）》

本书将平面、色彩、立体三个方面的构成知识综合在一起进行阐述，以系统的理论知识和开启式思维的创意课题作为编写基础，既保持了传统知识结构的完整，又设计了学生感兴趣或是有实际意义的实训课题；在实训课题的表现方式上拓展出系统理论的知识层面，启发学生……

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《插画设计与绘制（中国轻工业》

作者：林斌 侯锐
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《聚合物流变学及其应用（中国》

作者：陈晋南 何
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《中西式面点实训教程（高等职》

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《商务应用文写作（高等职业教》

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《食品感官评价（普通高等教育》

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《印刷色彩基础与实务（中国轻》

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《面点原料知识（第二版）（中》

作者：钱峰 时蓓
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《烹饪原料教程（中等职业学校》

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《冷菜与冷拼实训教程（中等职》

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《西餐基础厨房（中等职业学校》

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《焙烤食品加工技术（第二版）》

作者：陈平 陈明
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《图解韩式裱花技艺（餐饮行业》

作者：Myra
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《图解刀工基础技艺（餐饮行业》

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《图解面塑糖艺翻糖技艺（餐饮》

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《厨师职业培训教程：第35版》

作者：[德]赫尔曼
定价：￥258.00