烹饪类 图书


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烹饪食材圣经(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)
烹饪食材圣经(餐饮行业职业技能培训教程)(教材)
作者:[英]玛格丽特
出版日期:2019-02-01
DK生活.食材百科全书
DK生活.食材百科全书
作者:英国DK出版社
出版日期:2018-12-01
西餐酱汁圣经
西餐酱汁圣经
作者:[英]凯瑟琳·
出版日期:2017-12-30
第二届中国食文化研究论文集
第二届中国食文化研究论文集
作者:万建中
出版日期:2017-08-01
中国·博山菜文化论文集
中国·博山菜文化论文集
作者:博山商务局
出版日期:2017-03-21
中国清真烹饪
中国清真烹饪
作者:何顺斌
出版日期:2014-09-04
中国面塑艺术
中国面塑艺术
作者:孔令海
出版日期:2013-04-25
现代中西式糕点制作技术(第二版)
现代中西式糕点制作技术(第二版)
作者:李学红
出版日期:2012-09-28
中国食品雕刻艺术(器皿集)
中国食品雕刻艺术(器皿集)
作者:孔令海
出版日期:2012-07-24
泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程
泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程
作者:孔令海
出版日期:2012-04-13
阿涛盘饰大全-餐饮行业职业技能培训教程
阿涛盘饰大全-餐饮行业职业技能培训教程
作者:李涛
出版日期:2012-03-21
酒店创意盘饰设计教程-餐饮行业职业技能培训教程
酒店创意盘饰设计教程-餐饮行业职业技能培训教程
作者:张文祥,黄勇
出版日期:2011-10-09
西餐制作入门-西餐制作基础教程(含光盘)
西餐制作入门-西餐制作基础教程(含光盘)
作者:王森
出版日期:2010-09-01
孔令海艺术食雕(花鸟篇)
孔令海艺术食雕(花鸟篇)
作者:孔令海
出版日期:2010-09-01
慕斯蛋糕基础课-烘焙食品制作教程
慕斯蛋糕基础课-烘焙食品制作教程
作者:王森主编
出版日期:2010-05-01
咖啡馆人气甜点-时尚甜品系列
咖啡馆人气甜点-时尚甜品系列
作者:林彦钧等著
出版日期:2010-02-01
魔幻巧克力
魔幻巧克力
作者:张朝顺著
出版日期:2009-09-01
寿司制作入门
寿司制作入门
作者:王森主编
出版日期:2009-09-01
蛋糕制作入门
蛋糕制作入门
作者:王森编著
出版日期:2009-09-01
在家做糖果
在家做糖果
作者:李雪娥著
出版日期:2009-09-01

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