泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程

《泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程》


作者:
孔令海
出版日期:
2012-04-13
字数:
100000
开本:
大16
页数:
96
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5019-8644-6
定价:
¥35.00
官网优惠价格:
28

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内容简介

本书共分为三个篇章,死一片泡沫雕制作基础知识,第二篇泡沫雕制作技法分步,第三篇泡沫雕作品鉴赏。作品内容涉及人物、动物、水族和吉祥四大类别。人物中分别介绍了人物头像、五官、手足的制作。全书内容相对比较全面,从技法分步到作品鉴赏,为泡沫雕爱好者和食雕工作者提供了很好的创作素材。……
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作者简介

作者是中华食雕人物雕第一人,孔氏刀法创始人,以食雕人物为品牌的雕刻大师。

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