酒店创意盘饰设计教程-餐饮行业职业技能培训教程

《酒店创意盘饰设计教程-餐饮行业职业技能培训教程》


作者:
张文祥,黄勇著
出版日期:
2011-10-09
字数:
287000
开本:
大16
页数:
124
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5019-8370-4
定价:
¥38.00
官网优惠价格:
30.4

此书已无库存,如要按需印刷请联系:
010-85119908

您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

盘饰,既活跃了筵席、宴会的气氛,又能增进宾客的食趣和食欲,更能提高菜肴的品质与品味。
本书以果酱为主线,结合常用蔬菜、水果、鲜花以及巧克力等原料,进行设计创作实用盘饰,通过简洁明快的线条、色彩搭配和生动的艺术构图,增强了菜肴的视觉美感,令菜肴成为一件件既可吃又可赏的艺术品。
另外在本书的创作中,又大……

展开全部 ]

新书上架