食品与生物类 图书


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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
作者：刘文俊，孟和
出版日期：2025-03-01
咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
作者：齐鸣
出版日期：2025-03-01
黄酒酿造技术（第四版）
黄酒酿造技术（第四版）
作者：谢广发
出版日期：2025-03-01
葛根高质高效生产问答
葛根高质高效生产问答
作者：王爱勤，何龙
出版日期：2025-02-01
寻找岁月陈酿的酒
寻找岁月陈酿的酒
作者：沈才洪，何诚
出版日期：2025-02-01
老窖学
老窖学
作者：李后强，刘淼
出版日期：2025-02-01
茶饼病微生物组与激素代谢组联合分析
茶饼病微生物组与激素代谢组联合分析
作者：梅鑫，周小露
出版日期：2025-01-01
卷烟烟气中氰化氢的形成机制及降低技术
卷烟烟气中氰化氢的形成机制及降低技术
作者：聂聪，孙学辉
出版日期：2025-01-01
生物催化氨基酸衍生化的关键技术
生物催化氨基酸衍生化的关键技术
作者：吴静，宋伟，
出版日期：2024-12-01
食品栅栏技术及其应用
食品栅栏技术及其应用
作者：王卫
出版日期：2024-07-01
烟叶原料物理特性
烟叶原料物理特性
作者：张玉海、徐如
出版日期：2023-08-01
传统白酒酿造技术（第三版）
传统白酒酿造技术（第三版）
作者：余乾伟
出版日期：2023-08-01
膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛书）
膜技术在乳品成分分离中的应用（现代食品科学技术著作丛
作者：（美）胡康（
出版日期：2023-03-01
流动分析技术 第一卷 方法与设备（现代分析检测技术丛书）
流动分析技术 第一卷 方法与设备（现代分析检测技术丛书
作者：（波兰）马雷
出版日期：2023-02-01
新型烟用香料开发及加香技术
新型烟用香料开发及加香技术
作者：许春平 施丰
出版日期：2023-01-01
中国富锶食品发展报告
中国富锶食品发展报告
作者：韩娟,郭燕枝
出版日期：2022-10-01
海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛书)
海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛
作者：（希）扬尼斯
出版日期：2022-10-01
果酒酿造技术
果酒酿造技术
作者：于志海
出版日期：2022-09-01
食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添加物质
食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集：非法添
作者：姜洁
出版日期：2022-07-01
杜氏盐藻（海洋功能性资源技术丛书）
杜氏盐藻（海洋功能性资源技术丛书）
作者：冯书营，王白
出版日期：2022-06-01
大鲵活性肽：制备、功能及应用（生物活性物质功能与技术丛书）
大鲵活性肽：制备、功能及应用（生物活性物质功能与技术
作者：佟长青，李伟
出版日期：2022-06-01
食品营养素递送系统
食品营养素递送系统
作者：魏子淏
出版日期：2022-05-01
面条加工与质量控制技术
面条加工与质量控制技术
作者：刘锐，魏益民
出版日期：2021-12-31
小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
小麦工业手册（第四卷）：面制品（“十三五”国家重点出
作者：陈洁
出版日期：2021-12-30

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