《贵州刺梨》
作者：
毛立科，王欣颖
出版日期：
2025-10-01
字数：
160000
开本：
大32
页数：
216
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-5663-5
定价：
￥68.00
官网优惠价格：
￥54.4
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内容简介
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图书目录
第一章 贵州刺梨概述
一、刺梨概述
二、贵州刺梨的营养价值
三、贵州刺梨的发展历程
四、贵州刺梨的发展现状
五、贵州刺梨的发展前景
第二章 刺梨种苗繁育与高品质基地建设
第一节 刺梨种苗的繁育
……第一章 贵州刺梨概述
一、刺梨概述
二、贵州刺梨的营养价值
三、贵州刺梨的发展历程
四、贵州刺梨的发展现状
五、贵州刺梨的发展前景
第二章 刺梨种苗繁育与高品质基地建设
第一节 刺梨种苗的繁育
一、优良品种和优良单株的选择
二、刺梨种苗的繁育方法
第二节 高品质刺梨基地的建设
一、刺梨园地选择的影响因素
二、山地建园规划
三、开荒整梯
四、刺梨的种植方法
五、刺梨园地的管理
六、存在问题
第三章 刺梨的主要功能活性成分
第一节 刺梨多糖
一、多糖概述
二、多糖的提取与纯化
三、刺梨多糖的研究现状
第二节 刺梨黄酮
一、黄酮概述
二、黄酮的提取与纯化
三、刺梨黄酮的研究现状
第三节 刺梨 SOD
一、SOD 概述
二、SOD 的提取与纯化
三、刺梨 SOD 的研究现状
第四节 刺梨有机酸
一、有机酸概述
二、刺梨有机酸的研究现状
第五节 刺梨维生素
一、维生素 C
二、维生素 E
三、B 族维生素
第六节 刺梨多酚
一、多酚概述
二、刺梨多酚的研究现状
第七节 刺梨萜类
一、刺梨萜类概述
二、三萜类化合物的提取与纯化
三、三萜类化合物的研究现状
第八节 其他活性成分
一、氨基酸
二、微量元素
第四章 刺梨在医药领域的应用
第一节 刺梨在传统医学中的应用
一、民族药用
二、古籍记载
第二节 刺梨在现代医学中的应用
一、药代动力学、药效学和毒理学研究
二、刺梨的主要生理功效
第五章 刺梨在食品领域的应用
第一节 刺梨原汁
第二节 刺梨饮料
一、刺梨复合饮料
二、刺梨气泡水
三、刺梨茶
第三节 刺梨休闲食品
一、刺梨果干
二、刺梨果脯
三、刺梨果冻
四、刺梨果酱
五、刺梨饼干
六、刺梨果糕
七、刺梨果粉
八、刺梨酥
九、刺梨糖果
第四节刺梨发酵食品
一、刺梨酒
二、刺梨果醋
三、刺梨酵素
四、刺梨酸乳
第五节 功能性食品
一、刺梨口服液
二、刺梨 SOD 口服液
三、刺梨维生素 C 片
四、刺梨冻干粉
第六章 刺梨在其他领域的应用
第一节 刺梨果渣的综合利用
一、刺梨果渣中的营养成分
二、刺梨果渣的综合利用
第二节 刺梨果渣在饲料添加剂领域的应用
一、促进畜禽生长代谢
二、提高畜禽肉品质
三、促进畜禽肠道健康
四、改善畜禽生化指标
五、缓解动物疲劳
第三节 刺梨在日化领域的应用
一、化妆品类
二、日化产品类
第四节 刺梨在卷烟领域的应用
第五节 刺梨的其他应用
第七章 国外刺梨及类似植物研究现状及刺梨研究展望
第一节 国外刺梨及类似植物的分布与生态
第二节 国外刺梨及类似植物的研究与应用
一、刺等蔷薇属植物的国外研究与应用现状
二、梨果仙人掌的国外研究与应用现状
第三节 刺梨研究未来展望与建议
参考文献
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