食品与生物类 图书


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法国蓝带西餐烹饪宝典
法国蓝带西餐烹饪宝典
作者:JENI WRIGHT
出版日期:2013-08-01
葡萄酒风味化学
葡萄酒风味化学
作者:徐岩
出版日期:2013-05-01
中国面塑艺术
中国面塑艺术
作者:孔令海
出版日期:2013-04-25
食品加工过程用水和用能管理手册
食品加工过程用水和用能管理手册
作者:于秋生
出版日期:2013-04-19
食品添加剂手册(第三版)(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
食品添加剂手册(第三版)(“十一五”国家重点图书出版
作者:中国食品添加
出版日期:2012-12-24
食品工程的创新—新技术与新产品-国外现代食品科技系列
食品工程的创新—新技术与新产品-国外现代食品科技系列
作者:(加拿大)帕
出版日期:2012-12-17
中国调味品产业发展研究
中国调味品产业发展研究
作者:卫祥云
出版日期:2012-12-06
甜菊与甜菊糖苷
甜菊与甜菊糖苷
作者:(比)热恩著
出版日期:2012-11-09
现代中西式糕点制作技术(第二版)
现代中西式糕点制作技术(第二版)
作者:李学红
出版日期:2012-09-28
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列
食用油小百科-食品安全与营养健康科普系列
作者:何东平
出版日期:2012-09-17
百姓食品安全指导-食品安全与营养健康科普系列
百姓食品安全指导-食品安全与营养健康科普系列
作者:钱和,陈效贵
出版日期:2012-08-20
食品分析:第三版-国外现代食品科技系列
食品分析:第三版-国外现代食品科技系列
作者:(美)尼尔森
出版日期:2012-08-20
中国食品雕刻艺术(器皿集)
中国食品雕刻艺术(器皿集)
作者:孔令海
出版日期:2012-07-24
微生物检验与食品安全控制-国际食品微生物标准委员会(ICMSF)食品微生物丛书
微生物检验与食品安全控制-国际食品微生物标准委员会(
作者:国际食品微生
出版日期:2012-06-25
硫酸软骨素
硫酸软骨素
作者:凌沛学,何兆
出版日期:2012-06-12
食品工艺学实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)
食品工艺学实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)
作者:(美)孔福尔
出版日期:2012-06-12
泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程
泡沫雕制作与鉴赏-餐饮行业职业技能培训教程
作者:孔令海
出版日期:2012-04-13
超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
作者:赵静,薛晓峰
出版日期:2012-04-06
烘焙饼店经营手册
烘焙饼店经营手册
作者:王森
出版日期:2012-04-05

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