食品类 图书


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《烹饪卫生与安全学(第三版)》
《烹饪卫生与安全学(第三版)》
作者：蒋云升主编
出版日期：2008-12-01
食品分子生物学基础（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
食品分子生物学基础（普通高等教育“十一五”国家级规划
作者：雍克岚主编
出版日期：2008-08-01
粮油加工概论（高等学校专业教材）
粮油加工概论（高等学校专业教材）
作者：肖志刚许效群
出版日期：2008-08-01
乳品微生物学实验技术（高等学校专业教材）
乳品微生物学实验技术（高等学校专业教材）
作者：杜鹏主编
出版日期：2008-07-01
食品加工中的安全控制（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
食品加工中的安全控制（第二版）（普通高等教育“十一五
作者：夏延斌钱和主
出版日期：2008-06-01
动植物检验检疫学（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
动植物检验检疫学（全国高等学校食品质量与安全专业适用
作者：鞠兴荣主编
出版日期：2008-06-01
淀粉制品生产工艺学（高等学校专业教材）
淀粉制品生产工艺学（高等学校专业教材）
作者：曹龙奎，李凤
出版日期：2008-05-01
食品安全保藏学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
食品安全保藏学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家
作者：刘兴华主编
出版日期：2008-05-01
食品安全与质量控制（高等学校专业教材）
食品安全与质量控制（高等学校专业教材）
作者：尤玉如主编
出版日期：2008-04-01
食品化学实验手册FoodChemistryLaboraryManual（高等学校专业教材）
食品化学实验手册FoodChemistryLaboraryManual（高等学
作者：欧仕益等
出版日期：2008-03-01
动植物检验检疫学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材）
动植物检验检疫学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指
作者：吴晖主编
出版日期：2008-01-01
食品工厂机械与设备（高等学校专业教材）（含光盘）
食品工厂机械与设备（高等学校专业教材）（含光盘）
作者：许学勤主编
出版日期：2008-01-01
现代食品检测技术（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、全国高等学校食品质量与安全专业适用
现代食品检测技术（第二版）（普通高等教育“十一五”国
作者：赵杰文孙永海
出版日期：2008-01-01
粮油检验与分析（高等学校专业教材）
粮油检验与分析（高等学校专业教材）
作者：宋玉卿，王立
出版日期：2007-12-01
食品化学与营养学（高等学校专业教材）
食品化学与营养学（高等学校专业教材）
作者：马力主编
出版日期：2007-09-01
食品安全与检测（高等学校专业教材）
食品安全与检测（高等学校专业教材）
作者：车振明主编
出版日期：2007-09-01
食品质量与安全专业英语（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）
食品质量与安全专业英语（全国高等学校食品质量与安全专
作者：刁恩杰主编
出版日期：2007-09-01
食用菌生产技术
食用菌生产技术
作者：王德芝张水成
出版日期：2007-09-01
食品物理化学（高等学校专业教材）
食品物理化学（高等学校专业教材）
作者：张佳程师进生
出版日期：2007-08-01
食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：杨君主编
出版日期：2007-08-01
乳及发酵乳制品工艺学（高等学校专业教材）
乳及发酵乳制品工艺学（高等学校专业教材）
作者：李凤林崔福顺
出版日期：2007-07-01
食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指
作者：李凤林，崔福
出版日期：2007-05-01
食品加工技术装备（第二版）（高等学校专业教材）
食品加工技术装备（第二版）（高等学校专业教材）
作者：张裕中主编
出版日期：2007-04-02
食品病原微生物学（高等学校专业教材）
食品病原微生物学（高等学校专业教材）
作者：柳增善主编
出版日期：2007-03-01

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