粮油储藏学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）-王若兰主编中国轻工业出版社有限公司

《粮油储藏学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）》

作者：

王若兰主编

出版日期：

2009-01-01

开本：

16开

分类：

食品

ISBN：

978-7-5019-6580-9/TS.3836

定价：

￥40.00

官网优惠价格：

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内容简介

　本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，适合作为高等院校粮油储藏、粮食工程、食品科学与工程、农产品储藏、粮食物流、粮食期货等相关、相近专业的专用教材，也可作为粮食、农业、轻工、食品、期货、物流等相关专业的研究生、科研及企事业单位技术、管理人员的参考用书。
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作者简介

王若兰，女，1960年9月30日出生，汉族，教授，硕士学位，硕士生导师，河南工业大学粮油储藏系主任，中国粮油学会理事，储藏专业分会理事。自1982年元月毕业留校后，一直在郑州粮食学院从事粮油储藏、粮食产后品质控制、减少粮食产后损失及仓储工艺方面的教学和科研工作。对粮食及食品储藏保鲜技术、品质检化验、品质控制、品质改良及仓储工艺设备较为熟悉。对粮食储藏技术、粮食产后品质控制及粮食品质测控等方面有较深的研究和较强的指导实际工作的能力，在我国粮食行业内有较高的知名度。2002年被评为郑州工程学院首届“十佳。……
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