食品科技类 图书


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食品的魔术师—酶（食品安全与营养健康科普丛书）
食品的魔术师—酶（食品安全与营养健康科普丛书）
作者：蒋惟明
出版日期：2005-04-01
柑橘加工与综合利用——农产品深加工系列
柑橘加工与综合利用——农产品深加工系列
作者：叶兴乾、刘东
出版日期：2005-04-01
减肥与体重控制－美国现代食品科技系列
减肥与体重控制－美国现代食品科技系列
作者：(美)Sharron
出版日期：2005-03-01
国家法定禽病诊断与防制（食品安全与健康系列）
国家法定禽病诊断与防制（食品安全与健康系列）
作者：赵玉军
出版日期：2005-03-01
掺假食品识别300招（食品安全与营养健康科普系列）
掺假食品识别300招（食品安全与营养健康科普系列）
作者：彭姗姗.于化
出版日期：2005-02-01
现代仪器分析技术及其在食品中的应用
现代仪器分析技术及其在食品中的应用
作者：贾春晓等
出版日期：2005-02-01
功能性食品——美国现代食品科技系列
功能性食品——美国现代食品科技系列
作者：(美)GlennR.
出版日期：2005-02-01
功能性食品学
功能性食品学 
作者：郑健仙
出版日期：2005-01-01
类胡萝卜素化学及生物化学
类胡萝卜素化学及生物化学
作者：惠伯棣
出版日期：2005-01-01
食品工程全书（第三卷）—食品工业过程（国家“九五”重点图书）
食品工程全书（第三卷）—食品工业过程（国家“九五”重
作者：中国食品发酵
出版日期：2005-01-01
乳品微生物学－乳品科学技术丛书
乳品微生物学－乳品科学技术丛书 
作者：郭本恒
出版日期：2004-09-01
新编食品微生物学
新编食品微生物学 
作者：张文治
出版日期：2004-08-01
新型白酒勾调技术与生产工艺
新型白酒勾调技术与生产工艺
作者：赖高淮
出版日期：2004-08-01
食品质量安全认证指南
食品质量安全认证指南 
作者：欧阳喜辉
出版日期：2004-07-01
新版饮料配方
新版饮料配方
作者：牟德华
出版日期：2004-07-01
焙烤工业实用手册
焙烤工业实用手册
作者：刘江汉
出版日期：2004-07-01
大豆深加工技术—农产品深加工系列
大豆深加工技术—农产品深加工系列
作者：江洁王文侠栾
出版日期：2004-07-01
浓香花生油制取技术
浓香花生油制取技术
作者：何东平
出版日期：2004-07-01
现代粮食加工技术
现代粮食加工技术 
作者：顾尧臣
出版日期：2004-06-01
食品风味物质与生物技术
食品风味物质与生物技术
作者：王淼田亚平
出版日期：2004-05-01
素食者膳食指南—美国现代食品科技系列
素食者膳食指南—美国现代食品科技系列
作者：（美）梅西纳
出版日期：2004-04-01
饮料和冷饮配方1800例
饮料和冷饮配方1800例
作者：李基洪黄来发
出版日期：2004-04-01
食品微生物实验室手册（第三版）
食品微生物实验室手册（第三版）
作者：(英)哈瑞根
出版日期：2004-04-01
食品工程全书（第二卷）—食品过程工程（国家“九五”重点图书）
食品工程全书（第二卷）—食品过程工程（国家“九五”重
作者：中国食品发酵
出版日期：2004-04-01

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