新编食品微生物学

《新编食品微生物学》


作者：
张文治
出版日期：
2004-08-01
开本：
16开
分类：
食品科技
ISBN：
7-5019-1773-6/TQ.001
定价：
￥38.00
官网优惠价格：
￥30.4


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内容简介

图书目录

第一章：导言第二章：培养基灭菌第三章：空气除菌第四章：通气与搅拌第五章：发酵罐的比拟放大第六章：连续培养的基本原理第七章：固定化酶、固定化细胞第八章：微生物生化反应过程的质量和能量衡算第九章：微生物生……
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