食品科技类 图书


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麻辣风味食品调味技术与配方
麻辣风味食品调味技术与配方
作者:斯波
出版日期:2017-09-01
微生物检验与食品安全控制-国际食品微生物标准委员会(ICMSF)食品微生物丛书
微生物检验与食品安全控制-国际食品微生物标准委员会(
作者:国际食品微生
出版日期:2017-07-01
传统白酒酿造技术(第二版)
传统白酒酿造技术(第二版)
作者:余乾伟
出版日期:2017-03-01
重庆小曲白酒生产技术
重庆小曲白酒生产技术
作者:刘升华
出版日期:2017-01-01
中国白酒文化旅游开发研究
中国白酒文化旅游开发研究
作者:孟宝
出版日期:2016-11-01
食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
食品中的硝酸盐与亚硝酸盐
作者:王树庆
出版日期:2016-10-18
公众食品安全知识解读(第二版)-食品安全与营养健康科普系列
公众食品安全知识解读(第二版)-食品安全与营养健康科
作者:沈立荣、孔村
出版日期:2016-08-01
解毒现代加工食品
解毒现代加工食品
作者:曹健
出版日期:2016-08-01
羊肉加工与质量控制
羊肉加工与质量控制
作者:张德权
出版日期:2016-08-01
烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验技术
烟用三乙酸甘油酯质量分析与检验技术
作者:边照阳
出版日期:2016-07-06
感官评价实践:第四版
感官评价实践:第四版
作者:(美)斯通(
出版日期:2016-07-01
微生物油脂发酵与加工技术
微生物油脂发酵与加工技术
作者:何东平
出版日期:2015-12-31
海味采购食用图鉴
海味采购食用图鉴
作者:邝裕棠
出版日期:2015-09-08
海鲜采购食用图鉴
海鲜采购食用图鉴
作者:袁仲安
出版日期:2015-09-08
酶在果蔬加工中的应用-国外现代食品科技系列
酶在果蔬加工中的应用-国外现代食品科技系列
作者:叶兴乾
出版日期:2015-08-20
食品研究与数据分析(第四版)
食品研究与数据分析(第四版)
作者:刘魁英
出版日期:2015-01-01
贝类加工与利用
贝类加工与利用
作者:章超桦,秦小
出版日期:2014-11-01
天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列
天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列
作者:许学勤
出版日期:2014-10-27
把农村建设得更像农村(理论篇)(实践篇)
把农村建设得更像农村(理论篇)(实践篇)
作者:孙君
出版日期:2014-10-15

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