烹饪类 图书


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厨师职业培训教程:第35版
厨师职业培训教程:第35版
作者:[德]赫尔曼·
出版日期:2018-11-01
图解刀工基础技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
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作者:陈秉文
出版日期:2018-09-01
中式点心制作基础教程
中式点心制作基础教程
作者:独角仙
出版日期:2017-08-01
注册中国烹饪大师名师培训教程
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作者:中国烹饪协会
出版日期:2017-05-12
美味中国—实用调味配方大全
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作者:张仁庆
出版日期:2016-09-30
图解冷拼制作技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
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作者:王炳华
出版日期:2016-01-01
江南创意菜点设计与制作—美食创意设计系列
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作者:许万里
出版日期:2015-02-01
翻糖蛋糕制作技术——烘焙工坊系列
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作者:梁建秀
出版日期:2014-09-12
西点制作教程(高等学校专业教材)
西点制作教程(高等学校专业教材)
作者:陈洪华,李祥
出版日期:2012-02-23
写实派糖艺-餐饮行业职业技能培训教程
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作者:张家清
出版日期:2011-10-18
职业点菜师[全国餐饮业职业点菜师岗位资格认定培训教材]
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作者:叶伯平、邸琳
出版日期:2006-09-01

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