营养科学词典

《营养科学词典》


作者：
葛可佑
出版日期：
2013-09-29
字数：
1300000
开本：
16
页数：
888
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9213-3
定价：
￥240.00
官网优惠价格：
￥192


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内容简介

本词典包含营养学主要领域的核心及关联词汇共计约8000条，130余万字，插图80余幅。包括基础营养、人群营养、公共营养、疾病营养、食物营养和营养学研究方法5个方面，每一词条均包含中文、英文、拉丁文（如有）、定义及解释。关联词汇的解释突出与营养直接有关的内容。它是我国第一部综合性营养科学词汇和术语词典，有很强的……
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参考文献
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外文索引
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