最具人气的台湾小吃

《最具人气的台湾小吃》


作者：
王森
出版日期：
2014-01-01
字数：
200000
开本：
异16
页数：
112
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9627-8
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
￥22.4


天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买（点击图标进入购买页）

内容简介

红火的夜市被誉为台湾文化的缩影，台北的士林夜市、台中的逢甲夜市以及台南的六合夜市都是游客必去的人气之地。夜市的主角--台湾小吃凭借其雅致的外观、特色的风味和悠久的历史散发着独特的魅力，令饕餮们无法抵抗。
本书综合介绍了台湾夜市的分布及特色，将小吃按蒸煮、煎炸、特色卷饼分类，荟萃了79种火爆台湾当地的美味……
[ 展开全部 ]

作者简介

本书作者是业内著名的烘焙大师,从事烘焙业已二十余载,是艺术西点专业的创办人,1998年创立”烘焙艺术专业”,至今已经培养出上万名具有国家承认学历的专业人才。

图书目录

·理论篇
台湾小吃简介
面食的制作方法与条件

·实践篇
蒸煮类
百果蜜糕
百合芒果
黄松糕
桂花红豆糕
红豆百果松糕
红豆沙拉糕
红枣花生糕
蜂糕
太白拉糕
鸡蛋蒸海带
南瓜可可松糕
薄荷松糕
鸭肉丸……
[ 展开全部 ]

新书上架