汉英制糖技术词汇

《汉英制糖技术词汇》


作者：
孙卫东，于淑娟编
出版日期：
2010-08-01
字数：
259000
开本：
32
页数：
252
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-7574-7
定价：
￥36.00
官网优惠价格：
￥28.8


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内容简介

本书是一部涉及制糖及相关行业的综合性工业技术词汇，共收入词语及术语约14000条，包括糖料甜菜、甜菜制糖工艺及设备、甜菜糖厂副产品综合利用、糖料甘蔗、甘蔗制糖工艺及设备、甘蔗糖厂副产品综合利用、糖品深加工、多糖以及糖业环境保护等方面的专业词汇。……
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作者简介

孙卫东 广西大学轻工与食品工程学院 教授
于淑娟 华南理工大学 教授

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本书是第一本汉英制糖技术词汇书。

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