 | |
 |  |
| 电子图书定价：￥9.00 |  |
纸质图书定价：￥18.00 商 城 价 格：￥14.4 商 城 折 扣：8 折 |  |
作 品 星 级： | |
| 上 架 时 间：2010-07-01 | |
| 客 服 电 话：010-85119752 | |
本书全面介绍了果蔬贮藏过程的生理变化，对各种传统的贮藏方式方法和先进的贮藏方法都进行了详细论述，包括低压贮藏、辐射贮藏、气调贮藏等先进技术，各种果蔬的贮藏参数等实用技术。
| 作品名称：农产品深加工技术丛书－“十一五”国家重点图书出版规划项目 | |||
| 作品分类： | 食品科技 | 作 者： | 李延云主编 |
| 作品语言： | 简体中文 | I S B N ： | 978-7-5019-7606-5 |
| 版权状况： | 详细 | 出版机构： | 中国轻工业出版社 |
| 字数： | 240000 | 开本： | 32 页数： 296 |
图书目录：
数据正在加载......
