烹饪与食品专业英语(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)

《烹饪与食品专业英语(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)》


作者:
李燮昕 乔兴 徐培
出版日期:
2020-08-01
字数:
185000
开本:
16
页数:
132
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5184-3070-3
定价:
¥42.00
官网优惠价格:
33.6

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内容简介

本教材共分为四个单元,九个学习课程,单元一为烹饪专业术语和日常交流英语,包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具;单元二为食品专业知识,包括食品安全和食品营养;单元三为餐饮服务;单元四为科技应用文写作,包括应用文写作以及创新和创业。在教学模块的设置上,每个学习课程包括四个模块,即导入、文章阅读、……
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图书目录

Unit 1
Lesson 1 Cuisine
Warming up
Reading
Text A Chinese Cuisine Culture
Text B Western Cuisine Culture
Text C Development of Modern Foods
Practice
Writing
Reading Material Differences betw……

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