 | |
 |  |
| 电子图书定价：￥19.00 |  |
纸质图书定价：￥38.00 商 城 价 格：￥30.4 商 城 折 扣：8 折 |  |
作 品 星 级： | |
| 上 架 时 间：2009-09-01 | |
| 客 服 电 话：010-85119752 | |
本书精选了100种咖啡拉花的制作实例，配以咖啡知识、器具及制作材料、咖啡基础用语和大事记，图文并茂，内容通俗易懂。
| 作品名称：玩转拉花咖啡 | |||
| 作品分类： | 科技类 | 作 者： | 王森主编 |
| 作品语言： | 简体中文 | I S B N ： | 978-7-5019-7056-8 |
| 版权状况： | 详细 | 出版机构： | 中国轻工业出版社 |
| 字数： | 151000 | 开本： | 16 页数： 112 |
图书目录：
一、初学拉花咖啡的预备课
1.拉花咖啡的由来
2.深褐色的咖啡豆从何而来？
3.咖啡豆的选择与购买
4.咖啡豆的研磨
二、制作拉花咖啡所需要的设备
1.ESPRESSO咖啡机（家用或商用半自动咖啡机）
2.选择一支好用的压棒（填压器）
3.磨豆机
4.奶泡壶
5.雕花棒
6.咖啡杯
三、制作拉花咖啡前的基础课
1.拉花咖啡的表现手法
2.手绘图形法
3.直接倒入成形法
4.练习拉花咖啡易出现的问题
四、用ESPRESSO咖啡机打奶泡的方法
1.奶泡的制作
2.初学者打奶泡的注意事项
3.如何萃取咖啡
五、家庭手工拉花咖啡制作
手动打奶器怎样打出丰富细腻的奶泡？
六、实战篇
动物拉花咖啡
熊妈妈
熊爸爸
憨厚小熊
美丽的兔子
俏皮狗
毛毛熊
Hello Kitty
小绵羊
米老鼠
小狐狸
富贵猫
猴子
顽皮狗
兔宝宝
智慧狗
小乌龟
睡猫
叮当猫
小野猫
灵蛇
海豚
……
七、拉花咖啡欣赏
一、初学拉花咖啡的预备课
1.拉花咖啡的由来
2.深褐色的咖啡豆从何而来？
3.咖啡豆的选择与购买
4.咖啡豆的研磨
二、制作拉花咖啡所需要的设备
1.ESPRESSO咖啡机（家用或商用半自动咖啡机）
2.选择一支好用的压棒（填压器）
3.磨豆机
4.奶泡壶
5.雕花棒
6.咖啡杯
三、制作拉花咖啡前的基础课
1.拉花咖啡的表现手法
2.手绘图形法
3.直接倒入成形法
4.练习拉花咖啡易出现的问题
四、用ESPRESSO咖啡机打奶泡的方法
1.奶泡的制作
2.初学者打奶泡的注意事项
3.如何萃取咖啡
五、家庭手工拉花咖啡制作
手动打奶器怎样打出丰富细腻的奶泡？
六、实战篇
动物拉花咖啡
熊妈妈
熊爸爸
憨厚小熊
美丽的兔子
俏皮狗
毛毛熊
Hello Kitty
小绵羊
米老鼠
小狐狸
富贵猫
猴子
顽皮狗
兔宝宝
智慧狗
小乌龟
睡猫
叮当猫
小野猫
灵蛇
海豚
……
七、拉花咖啡欣赏
数据正在加载......
