图书目录：
第一章 绪论
　第一节 碳水化合物的研究历史
　第二节 碳水化合物的存在和分类
　第三节 碳水化合物的重要作用
一、碳水化合物的生理作用
二、碳水化合物作为功能材料的重要作用
　参考文献
第二章 碳水化合物功能材料化学和设计
　第一节 碳水化合物的结构
　 一、单糖的构型
　 二、单糖的环形结构
　三、多糖的结构
　第二节 碳水化合物的化学反应性质
一、单糖的化学反应性质
二、多糖的化学反应性质
三、高分子的合成方法
　四、纤维素的化学反应
五、淀粉的化学反应
六、甲壳素和壳聚糖的化学反应
　第三节 碳水化合物功能材料设计
一、碳水化合物功能材料的合成原理
二、碳水化合物功能材料的设计原则
参考文献
第三章 碳水化合物高吸水性材料
第一节 碳水化合物高吸水性材料的合成
一、淀粉高吸水性材料
二、纤维素高吸水性材料的合成
三、其它碳水化合物类高吸水性材料
第二节 碳水化合物高吸水性材料的结构
一、超强吸水性树脂的吸水理论
二、凝胶的热力学理论
三、凝胶的相转变理论
四、高分子凝胶与水作用
五、淀粉高吸水性材料的结构
六、纤维素高吸水性材料的结构
七、壳聚糖及其衍生物高吸水性材料的结构
第三节 碳水化合物高吸水性材料的性质
一、吸收能力
二、保水能力
三、碳水化合物吸水材料的黏度和透水性
四、凝胶强度
五、稳定性
六、其它性能
第四节 碳水化合物高吸水性材料的应用
一、在农业中的应用
二、在医药卫生方面的应用
三、在美容化妆品方面的应用
四、在土木建筑方面的应用
五、在石油化工方面的应用
六、在食品工业方面的应用
七、在其它方面的应用
　参考文献
第四章 碳水化合物可降解材料
　第一节 碳水化合物可降解材料的合成
一、淀粉系列生物降解高分子材料
二、纤维素生物可降解材料
三、甲壳素类生物降解材料
　第二节 碳水化合物可降解材料的特性
一、高分子材料的降解性
二、淀粉基生物降解高分子
三、纤维素基可降解高分子材料
四、壳聚糖及其衍生物
　第三节 碳水化合物可降解材料的应用
一、淀粉类可生物降解高分子材料的应用
二、纤维素及其衍生物可降解材料的应用
　 三、壳聚糖及其衍生物的应用
参考文献
第五章 碳水化合物黏合材料
第六章 碳水化合物医用高分子材料
第七章 碳水化合物医用高分子药物
第八章 其它碳水化合物功能材料

作者简介：

责编推荐：