药膳食疗学—四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业)系列教材

《药膳食疗学—四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业)系列教材》


作者:
徐江普
出版日期:
2007-01-01
开本:
16开
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5019-5295-7/TS.3083
定价:
¥28.00
官网优惠价格:
22.4


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内容简介

我校是培养烹饪人才的重要基地,而从事烹饪事业的人员了解、熟悉、运用我国药膳食疗养生的思想方法,对人们健康长寿将会起到关键的作用

图书目录

第一章 药膳食疗概述
第一节 药膳食疗发展简述
第二节 药膳食疗的效能
第三节 药膳的分类
第二章 药膳食疗基础理论
第一节 中医学的基本知识在药膳中的应用
一、中医的两大特点
二、中医的哲学思想
三、气、……

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