中国名点(高职教材)

《中国名点(高职教材)》


作者:
谢定源 周三保
出版日期:
2004-01-01
开本:
大32开
分类:
烹饪
ISBN:
7-5019-2593-3/TS.1579
定价:
¥38.00
官网优惠价格:
30.4


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内容简介

图书目录

为了适应烹饪高等教育的发展和培养高级烹饪专业人才的需要,特别是面点教学的需要,我们编写了这本《中国名点》教材。    本书编写时力图反映出全国各区域名点的基本风貌,对各地区代表品种分门别类地加以全面介绍。……
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