氨基酸工艺学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校生物工程专业教材))

《氨基酸工艺学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校生物工程专业教材))》


作者:
陈宁
出版日期:
2020-06-01
字数:
400000
开本:
16
页数:
414
分类:
生物
ISBN:
978-7-5184-2768-0
定价:
¥68.00
官网优惠价格:
54.4

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内容简介

氨基酸工艺学是一门新型发酵的技术科学,以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。氨基酸发酵中会发生一系列复杂的生物化学变化,全部生产程序应符合客观规律。代谢控制发酵理论是氨基酸发酵的理论基础。虽然氨基酸发酵工业生产以发酵为主,发酵的好坏是影响整个生产的关键,但后处理提纯操作和提纯装备选用得当与否,也……
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图书目录

第一章 绪论
第一节 氨基酸概述
第二节 氨基酸的生产方法和历史
第三节 氨基酸发酵的发展趋势
第四节 展望

第二章 氨基酸发酵机制
第一节 氨基酸的生物合成途径
第二节 氨基酸生物合成的调节
第三节 氨基……

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