发酵工程专业英语(普通高等教育“十三五”规划教材)

《发酵工程专业英语(普通高等教育“十三五”规划教材)》


作者:
陈忠军
出版日期:
2018-04-01
字数:
250000
开本:
16
页数:
176
分类:
生物
ISBN:
978-7-5184-1756-8
定价:
¥35.00
官网优惠价格:
28

购书客服电话:
010-85119837/38

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内容简介

本教材讲解了发酵工程科技论文的特点与结构、食品微生物与酶、发酵机制、酒精发酵、乳酸发酵、发酵工程下游技术、发酵食品质量与安全、发酵工程新趋势等内容。各章节均选自国外原版资料,并有单词、注释、阅读材料和相应练习。在编排上注重涵盖发酵工程的相关内容,结合实际及保证系统性的同时,尽量反映发酵工程科技领域发……
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图书目录

Chapter 1 Scientific Paper of Fermentation Engineering 
Lesson 1 科技论文的特点 
Lesson 2 科技论文的结构 

Chapter 2 Food Microbiology and Enzyme 
Lesson 1 The Varity of Microorganism 
Lesson 2……

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