酒精生产技术(高等职业教育“十二五”规划教材)

《酒精生产技术(高等职业教育“十二五”规划教材)》


作者:
黄亚东
出版日期:
2014-03-11
字数:
367000
开本:
特16
页数:
285
分类:
食品
ISBN:
978-7-5019-9601-8
定价:
¥36.00
官网优惠价格:
28.8


教学资源样书申请
天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

酒精生产技术主要内容包括酒精生产原辅材料处理、糖化剂和酒母制备、淀粉质核蜜糖原料发酵、熟蒸馏和精馏、酒精质量标准和检测、酒精生产技术经济指标和副产物的综合利用及废水处理等方面。具有很强的职业性、实践性和操作性。……
展开全部 ]

作者简介

黄亚东,教授,江苏食品职业技术学院生物工程系系主任。

图书目录

项目一酒精生产概述

任务一我国酒精生产发展和应用

任务二酒精的性质和分类方法

任务三酒精的生产方法及其工艺流程

项目二酒精生产的原辅材料和水

任务一酒精生产的原料

任务二酒精生产的辅料

……

展开全部 ]

新书上架