食品微生物检测技术(高等职业教育项目课程教材)

《食品微生物检测技术(高等职业教育项目课程教材)》


作者:
唐劲松,徐安书主编
出版日期:
2012-08-20
字数:
272000
开本:
特16
页数:
196
分类:
食品
ISBN:
978-7-5019-8743-6
定价:
¥27.00
官网优惠价格:
21.6


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内容简介

本教材将21个工作任务优化组合,形成6个教学模块,包括微生物的常规分类与鉴定技术、食品微生物的纯培养技术、食品安全细菌学检测技术、发酵食品中微生物检测技术、食品中致病菌检验技术,以及微生物的快速检测技术。

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