食品质量与安全实验技术(第二版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)

《食品质量与安全实验技术(第二版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)》


作者:
汪东风
出版日期:
2011-03-01
字数:
519000
开本:
16
页数:
316
分类:
食品
ISBN:
978-7-5019-7903-5
定价:
¥38.00
官网优惠价格:
30.4


教学资源样书申请
天猫旗舰店
您也可以去 当当京东 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

本书为全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一。全书共七章:实验技术基础知识,食品质量相关的成分综合测定技术,食品添加剂的常规测定方法,食品中有毒、有害成分测定,食品安全的生物检测技术,食品中可能添加的非食用物测定,创新性实验设计及实施。……
展开全部 ]

责编推荐

本书是普通高等教育十一五国家级规划教材,也是全国第一套食品质量与安全专业系列教材之一。
有权威性与实用性。

新书上架