食品环境工程学（高等学校专业教材）

《食品环境工程学（高等学校专业教材）》


作者：
仇农学主编；李剑超副主编
出版日期：
2010-05-01
字数：
335000
开本：
16
页数：
232
分类：
食品
ISBN：
978-7-5019-7559-4
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
￥22.4


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内容简介

全书共分为十一章，分章讲述了食品环境工程学概述，食品工业废水，食品工业废水处理方法，食品工业废水处理工程实例，食品工业固体废弃物及其处理方法，食品工业固体废弃物处理工程实例，食品工业废热回收及利用的措施，食品工业废热回收及利用工程实例，食品工业废气及其处理方法，食品工业噪声以及控制，环境影响评价概述……
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作者简介

仇农学，男，现任陕西师范大学食品工程系教授、博士生导师，西北农林科技大学校外博导，国务院批准享受政府津贴专家。长期从事食品及农产品加工的教学和研究。

图书目录

第一章　食品环境工程学概述
　第一节　食品生产与环境保护
　第二节　食品环境工程学研究的内容
第二章　食品工业废水
　第一节　食品工业废水水质指标
　第二节　食品工业废水的来源及其性质
　第三节　食品……
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本书由食品工业和环境工程的专业人员合写，既有理论支持，又有丰富的实践经验在里面。目前市场上还没有同类书出版。
本书不仅可供食品专业、环境工程专业师生使用，还可供食品企业和环境保护企业的科技人员使用。

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