《生皮化学与组织学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）》
作者：
李志强
出版日期：
2010-03-01
字数：
317000
开本：
16
页数：
220
分类：
教材
ISBN：
978-7-5019-7410-8
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
￥22.4
您也可以去
购买（点击图标进入购买页）
内容简介
[ ]
作者简介
作者从事生皮化学研究多年， 在这方面造诣颇深。
图书目录
第一章 绪论
1.1 生皮化学与组织学的主要内容
1.2 生皮化学与组织学的学习方法
1.3 生皮化学与组织学的发展与展望
第二章 生皮化学基础
2.1 氨基酸
2.2 脂类
2.3 糖类
第三章 蛋白质概论
……第一章 绪论
1.1 生皮化学与组织学的主要内容
1.2 生皮化学与组织学的学习方法
1.3 生皮化学与组织学的发展与展望
第二章 生皮化学基础
2.1 氨基酸
2.2 脂类
2.3 糖类
第三章 蛋白质概论
3.1 蛋白质的结构
3.2 蛋白质的分类
3.3 蛋白质的物理化学性质
3.4 蛋白质的制备和分析
第四章 酶学概论
4.1 酶的分类
4.2 酶催化作用的分子基础
4.3 酶催化反应动力学
4.4 酶活力测定
4.5 酶在制革工业中的应用
第五章 生皮纤维蛋白——胶原蛋白
5.1 胶原的类型和存在
5.2 纤维胶原
5.3 非纤维胶原
5.4 胶原的物理化学性质
5.5 胶原的制备和分析
第六章 生皮纤维蛋白——角蛋白
6.1 角蛋白的类型和结构
6.2 角蛋白分子的装配和交联
6.3 角蛋白的物理化学性质
6.4 角蛋白的化学反应
6.5 角蛋白的制备和研究
第七章 生皮纤维蛋白——弹性蛋白
7.1 弹性蛋白的化学结构
7.2 弹性蛋白的二级结构
7.3 微原纤维的组成和结构
7.4 弹性纤维的装配
7.5 弹性纤维的物理化学性质
7.6 弹性蛋白的制备和分析
第八章 基质蛋白
8.1 粘连蛋白
8.2 血浆蛋白
8.3 蛋白聚糖
第九章 细胞学概论
9.1 细胞的定义
9.2 细胞的基本组成和功能
9.3 细胞连接
第十章 生皮组织学概论
10.1 组织学研究方法和技术
10.2 生皮的一般组织结构
第十一章 生皮组织学各论
11.1 猪皮
11.2 黄牛皮及牦牛皮
11.3 水牛皮
11.4 羊皮
11.5 其他制革原料皮
第十二章 生皮的处理
12.1 防腐与消毒
12.2 浸水
12.3 脱脂
12.4 脱毛
12.5 胶原纤维的分散
12.6 胶原的降解
[ 展开全部隐藏部分 ]
责编推荐
生皮化学和组织学是制革科学与工程的基础，制革化学家和工程师依据他们对生皮化学和组织学的认识来设计制革工艺、研发制革专用化学品。
京公网安备 11010102004331 号 互联网出版批准设立文号 新出音2003[1297]
旗舰店