食品安全快速检测（第二版）

《食品安全快速检测（第二版）》


作者：
姚玉静 翟培
出版日期：
2026-09-01
字数：
422000
开本：
16开
页数：
276
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-6064-9
定价：
￥48.00
官网优惠价格：
￥38.4


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内容简介

在食品安全保障工作中由于灵敏度和特异性方面的限制，食品安全快速检测技术虽然不能作为判定食品安全性的最终依据，但作为发现问题的第一步，具有不可替代的作用。我国食品生产企业数量大、规模小、分散，法制和自律意识薄弱，造成食品安全问题频发。除了环保因素和生产条件的客观因素外，食品安全问题大多源于对农药、兽药……
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图书目录

目录
模块一 食品安全快速检测准备
项目一 食品安全快速检测技术介绍
任务 食品安全快速检测技术 
项目二 食品安全快速检测工作准备 
任务一 食品安全快速检测物资和人员准备
任务二 食品安全快速检测的前期工……
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