《核磁共振技术在食品和生物体系中的应用》
作者：
阮榕生主编
出版日期：
2009-05-01
字数：
276000
开本：
16
页数：
232
分类：
教材
ISBN：
978-7-5019-6856-5
定价：
￥28.00
官网优惠价格：
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内容简介
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作者简介
本书主编阮榕生博士，系美国农业部食品工程专业委员会委员；美国农业部生物质工程专业委员会委员；联合国发展计划委员会农副产品加工项目中国首席技术专家；美国谷物化学学会委员、美国食品工程师协会委员、美国农业工程学会技术性论文奖励委员会主席、美国《食品加工工程》、《农业应用工程》和《农业工程论文集》等刊物编委、生物学农学与食品工程国际杂志总编辑。在美国期间长期从事核磁共振及其成像技术教学与研究应用，本书是在其长期的教学内容基础上编写而成。……本书主编阮榕生博士，系美国农业部食品工程专业委员会委员；美国农业部生物质工程专业委员会委员；联合国发展计划委员会农副产品加工项目中国首席技术专家；美国谷物化学学会委员、美国食品工程师协会委员、美国农业工程学会技术性论文奖励委员会主席、美国《食品加工工程》、《农业应用工程》和《农业工程论文集》等刊物编委、生物学农学与食品工程国际杂志总编辑。在美国期间长期从事核磁共振及其成像技术教学与研究应用，本书是在其长期的教学内容基础上编写而成。
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