图书目录：
健康爽口做素菜
香辣拌黄瓜皮
蓑衣黄瓜
果汁白菜心
蒜香菠菜
凉拌胡萝卜丝
凉拌苦瓜
糯米藕
彩霞蔬菜冻
腌西兰花
绿芹红提
红翠大拌菜
西红柿洋葱沙拉
西红柿拌豆腐
皮蛋豆腐
五香大芸豆
五彩腐竹
拌黑白木耳
鸡蛋三丁
玉米沙拉
芝麻双丝拌海带
蘸酱菜
另类泡菜
解馋养胃吃荤菜
糖醋三丝
蒜泥白肉
杏干肉
怪味腰花
自制蒜肠
土豆火腿沙拉
芹菜香肠沙拉
五彩菠菜
鸡丝拉皮
白斩鸡
卤凤爪
三文鱼片
泰式海鲜
菠萝虾仁沙拉
清脂开胃拌水果
京糕梨
草莓沙拉
草莓黄瓜
柠檬黄瓜
什锦西瓜盅
山楂红豆泥
橘子沙拉
苹果柠檬盅

作者简介：

责编推荐：
本书向读者介绍了40余道凉菜的制作方法，分为素菜、荤菜、水果三大类别，书中食材、调料的选用都是日常生活中易得易找的，十分便于读者购买。本书的最大特色是非常实用，虽然只有40余道菜的详细介绍，但每道菜都增加了“变个口味”、“变种材料”两个小栏目，这样每一道菜就有了3种变化：食材上的、调料上的，让读者在百种变化中自由选择。本书为正24开，全彩印刷，1菜1图，制作精良，开本小巧，便于携带及翻阅。本书售价只有8元，价位低却信息大，实在是一本超值菜谱。