食品检测技术综合实训

《食品检测技术综合实训》


作者：
王红对，赵传麟，韩子德
出版日期：
2026-08-01
字数：
370000
开本：
16开
页数：
240
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-6165-3
定价：
￥40.00
官网优惠价格：
￥32


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内容简介

本书旨在培养学习者扎实的食品检测实操能力与职业素养，实现“岗课赛证”深度融合。全书系统涵盖食品理化检验、食品微生物检验、食品检验综合技能三大核心模块，设计了贴近岗位的实训项目，以任务驱动模式串联知识与技能；同时详细阐述仪器使用、检验准备、误差处理等基础内容。本书适用于高等职业院校食品检验检测技术、食……
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图书目录

模块一 食品理化检验基础知识与技能
任务一 食品理化检验实验室管理
任务二 常用仪器的使用
任务三 检验准备
任务四 食品分析检验中误差及数据处理
任务五 食品理化检验基础技能应用
模块二 食品微生物检验基……
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