食品理化检测（职业教育食品类专业教材）

《食品理化检测（职业教育食品类专业教材）》


作者：
张根岭
出版日期：
2021-09-30
字数：
300000
开本：
16
页数：
224
分类：
食品
ISBN：
978-7-5184-3492-3
定价：
￥52.00
官网优惠价格：
￥41.6


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内容简介

依据食品检测岗位实际工作需求，本教材将食品理化检测课程构建为五个项目：常用器皿的使用、物质称量与溶液配制、样品的采集与制备、食品的物理检验、酸碱滴定分析，使学生掌握食品理化检测基本理论知识，食品检验岗位应用性知识；学会食品理化检测的基本操作规范和技能，具备食品安全责任意识、严谨求实、客观公正、爱岗敬……
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图书目录

项目一 常用器皿的使用
任务1 常用器皿的认识与洗涤 
任务2 吸量管的使用 
任务3 容量瓶的使用 
任务4 滴定管的使用 
项目二 物质称量与溶液配制 
任务1 电子天平的使用
任务2 一般溶液的配制
任务3 标准溶……
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