生物发酵行业技术教程

《生物发酵行业技术教程》


作者：
中国生物发酵产业协会
出版日期：
2021-06-20
字数：
608000
开本：
16
页数：
570
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-3468-8
定价：
￥198.00
官网优惠价格：
￥158.4


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内容简介

本书以为生物发酵产业输送专业过硬的技能型人才为出发点， 以提高职业和大专院校学生、 从业人员及行业相关领域人员的知识、 实践水平为宗旨， 坚持理论与实际相结合的原则， 强调理论知识以应用为目标， 根据生物发酵产业所涉及的主要领域进行了内容划分。 本书内容共分为十一个部分， 分别为： 基础篇， 氨基酸行业篇， ……
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图书目录

第一部分 基础篇 
第二部分 氨基酸行业篇 
第三部分 有机酸行业篇 
第四部分 淀粉糖、 多元醇、功能发酵制品行业篇 
第五部分 酶制剂行业篇 
第六部分 酵母行业篇 
第七部分 微生物育种行业篇 
第八部分 装备……
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