食用菌栽培与加工技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材)

《食用菌栽培与加工技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材)》


作者:
郝涤非
出版日期:
2019-09-01
字数:
400000
开本:
特16
页数:
347
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-2215-9
定价:
¥48.00
官网优惠价格:
38.4

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010-85119845/9789

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内容简介

本教材吸收食用菌产业最新研究成果及行业生产发展的新理念,充分考虑高职高专学生的认知起点与思维理念,在概念学习、技能获得、问题解决、思维发展等方面与学生的心理特点相适应,图文并茂,寓教于乐,深入浅出。既注重栽培,又兼顾加工,既可供农艺、园林、园艺、林学、种植、生物技术等专业学生使用,也可供食品、药品等……
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图书目录

第1章 绪论
1.1 食用菌的概念及生物学分类地位
1.2 食用菌的价值
1.3 食用菌与生态文明建设
1.4 食用菌的标准化生产
1.5 我国食用菌产业历史、现状及发展趋势

第2章 食用菌的生物学特性
2.1 食用菌的形态特……

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