沙拉厨房-166道沙拉和109种调味汁

《沙拉厨房-166道沙拉和109种调味汁》


作者:
日本柴田书店
出版日期:
2019-03-01
字数:
200000
开本:
16
页数:
192
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-2324-8
定价:
¥78.00
官网优惠价格:
62.4

购书客服电话:
010-85119837/38

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内容简介

本书介绍的沙拉,分为冷沙拉(适合常温或是冷藏后食用)和温沙拉(适合加热食用)两部分,每一部分又按照食叶类蔬菜,食果实类蔬菜,食根茎类蔬菜,肉类以及海鲜等食材分类,全面呈现沙拉的魅力。
166道沙拉,由活跃在法式、意式、日式、中式和韩式人气餐厅的8位名厨,发挥各自特长,精心制作。既包括用单一食材就能迅速完……

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图书目录

第1章 冷沙拉
食叶类、食根茎类蔬菜
香草沙拉
红枣味豆腐菠菜茼蒿沙拉
田园蔬菜沙拉
奶酪菠菜柿饼沙拉
花生酱汁拌菠菜沙拉
烤九条葱沙拉
拌菜沙拉
西芹茴香沙拉
白菜蒜苗沙拉
白菜西芹脆口沙拉
甜辣白菜……

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