巧克力甜品教室

《巧克力甜品教室》


作者：
[法]克里斯托夫·多韦尔涅(Christophe dovergne) 达米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期：
2018-11-01
字数：
150000
开本：
16
页数：
192
分类：
其它
ISBN：
978-7-5184-2070-4
定价：
￥78.00
官网优惠价格：
￥62.4


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内容简介

本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。……
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图书目录

松露巧克力
酒心樱桃巧克力
牛奶巧克力干果
软糖巧克力
果仁巧克力
热巧克力、维也纳巧克力、和薄荷巧克力
巧克力牛轧糖
巧克力橙皮
穹壳三色巧克力
巧克力蛋糕
牛奶巧克力米布丁
甘纳许派
全巧克力派
……
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