面包烘焙教室

《面包烘焙教室》


作者:
[法]克里斯托夫·多韦尔涅(Christophe dovergne) 达米安·杜肯(Damien duquesne)
出版日期:
2018-11-01
字数:
150000
开本:
16
页数:
192
分类:
其它
ISBN:
978-7-5184-2071-1
定价:
¥78.00
官网优惠价格:
62.4


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内容简介

本书介绍了35种不同面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,版式精美。对于初学者,这本书极其合适,它清楚、细致,步骤图丰富,制作起来不担心会出错,而且成品图真实,自己也可以制作出这种效果。……
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图书目录

牛奶面包
乡村面包
谷物面包
黑麦面包
百吉饼
面包条
汉堡面包
香草面包
椒盐脆饼
油炸猫耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松饼
司康饼
古古洛夫面包
英式松饼
香料面包
维也纳长棍面包
布里欧修
奶油酥
瑞士……

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