食品营养与卫生(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)

《食品营养与卫生(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材)》


作者:
李京东 倪雪朋
出版日期:
2018-02-01
字数:
282000
开本:
特16
页数:
308
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-1710-0
定价:
¥45.00
官网优惠价格:
36

购书客服电话:
010-85119837/38

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内容简介

本教材根据食品营养与卫生学的基本内容,划分为六个模块,每个模块下又分为若干项目,每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。……
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图书目录

绪论
一、基础知识
(一)基本概念
(二)膳食营养素参考摄入量
二、食品营养与卫生学研究内容及任务
(一)食品营养与卫生学研究内容
(二)食品营养与卫生学的任务
三、食品营养与卫生学职业岗位及能力要求……

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