大师绝味经典渝菜

《大师绝味经典渝菜》


作者:
潘恋
出版日期:
2017-09-01
字数:
100000
开本:
16
页数:
224
分类:
食谱
ISBN:
978-7-5184-1439-0
定价:
¥49.80
官网优惠价格:
39.84

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内容简介

国内第一本经典渝菜书!中国烹饪大师、渝菜烹饪大师潘恋执笔,首次将20年的厨艺精华总结为一条一条的制作秘诀,无论是渝菜控、川菜控,还是学做饭新手,复制成功率都高达99%。
一本让人流口水的书!100余道家常渝菜,精美大图+步骤图解,只看书味蕾就开始骚动:劲道的麻,凶猛的拉,爽口的鲜,纯粹的嫩,知味的烫……
此……

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图书目录

第一章 食在中国 味在重庆
巴国渝香——渝菜的历史文化
渝菜秘史
渝菜的传奇美味
渝菜的地域特色
渝菜的特色——麻辣鲜嫩烫
渝菜的特色原料——好菜出自好食材
渝菜的调味风格
渝菜的六味——麻辣甜酸咸香
……

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