食品分析实验指导(普通高等教育“十三五”规划教材)

《食品分析实验指导(普通高等教育“十三五”规划教材)》


作者:
赵晓娟
出版日期:
2016-06-01
字数:
240000
开本:
16
页数:
168
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-0891-7
定价:
¥28.00
官网优惠价格:
22.4

购书客服电话:
010-85119837/38

天猫旗舰店
您也可以去 当当京东亚马逊 购买(点击图标进入购买页)

内容简介

本教材内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分的测定、食品功能性成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。

图书目录

绪论 
一、食品分析实验课程简介
二、食品分析实验内容

第一章 食品分析实验基础
第一节样品的采集与处理
一、样品的采集
二、样品的前处理
第二节数据分析与处理方法
一、数据分析方法
二、数据处理方法……

展开全部 ]

新书上架