食品微生物学实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)

《食品微生物学实验指导(国外优秀食品科学与工程专业教材)》


作者:
张柏林等译
出版日期:
2007-04-01
开本:
16开
分类:
其它
ISBN:
978-7-5019-5789-7/TS.3369
定价:
¥25.00
官网优惠价格:
20


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内容简介

本书的应用价值还体现在,所有这些经过完好验证的实验内容均是基于已出版的美国食品与药物管理局(FDA)的《细菌学分析手册》(Bacteriological Analytical Manual)
而设计的。它可以为今后的任何其它实验提供基础,并且可以按配套的检测试剂盒来突出课程的重点和水平。
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图书目录

食品微生物实验教程》共涉及18个与食品微生物课程相关的实验技术,这些实实验1 水产品微生物菌群——微生物学基本技巧与标准平板计数
 一、实验目的
 二、背景知识
 三、实验方法
 四、结果
 五、问题讨论……

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