《黄酒装备技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）》
作者：
胡普信 谢鹏
出版日期：
2019-06-20
字数：
315000
开本：
特16
页数：
258
分类：
生物
ISBN：
978-7-5184-0303-5
定价：
￥48.00
官网优惠价格：
￥38.4
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内容简介
本书主要介绍黄酒生产企业中的各种设备，让学生基本了解黄酒企业的装备情况、机械结构及基本操作要领，为学生进入企业学到专业的设备基础知识。也可作黄酒企业设备维修技工的培训与参考资料。
图书目录
第一章 机械基础知识
第一节 概述
第二节 机械设备材料的基本知识
第三节 机械传动
第四节 机械连接
第五节 机械的使用与维护
第二章 黄酒原料控制设备
第一节 原料的精白
第二节 原料的输送
第三节 湿米……第一章 机械基础知识
第一节 概述
第二节 机械设备材料的基本知识
第三节 机械传动
第四节 机械连接
第五节 机械的使用与维护
第二章 黄酒原料控制设备
第一节 原料的精白
第二节 原料的输送
第三节 湿米输送
第四节 小麦与麦曲的输送
第五节 水的要求与处理
第三章 黄酒酿造新工艺装备
第一节 黄酒新工艺概况
第二节 新工艺主要设备的维护和使用
第三节 精密过滤设备
第四节 灭菌设备
第五节 陈化设备
第六节 其他通用设备
第四章 瓶装酒生产装备
第一节 瓶装酒生产前的品质控制
第二节 瓶装酒生产过程中的质量控制
第三节 贴标机
第四节 包装物
第五节 瓶装酒库存的装备与要求
参考文献
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