《试验设计与数据分析》
作者：
叶茂
出版日期：
2026-11-01
字数：
379000
开本：
16开
页数：
256
分类：
公共课
ISBN：
978-7-5184-6170-7
定价：
￥46.00
官网优惠价格：
￥36.8
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内容简介
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图书目录
第一章 绪论
第一节 试验设计与数据分析的概念
一、试验设计的概念
二、数据分析的概念
第二节 试验设计与数据分析的发展历程
一、试验设计的发展历程
二、数据分析的发展历程
第三节 试验设计与数据分……第一章 绪论
第一节 试验设计与数据分析的概念
一、试验设计的概念
二、数据分析的概念
第二节 试验设计与数据分析的发展历程
一、试验设计的发展历程
二、数据分析的发展历程
第三节 试验设计与数据分析的意义
练习题
第二章 试验设计方法基础
第一节 试验设计方法的基本术语
一、试验指标
二、试验因素及水平
三、试验处理与试验单位
四、全面试验与部分试验
第二节 试验设计方法的原则
一、基本原则
二、对照原则
第三节 试验设计方法的一般流程
一、明确试验目的
二、确定因素和水平
三、确定试验指标
四、确定试验计划
五、实施执行试验设计
六、分析试验数据
七、结论与应用
实训项目 优化蛋白酶发酵生产条件的试验设计
练习题
第三章 试验数据分析基础
第一节 试验数据分析的基本术语
一、总体与样本
二、参数与统计量
三、变量
四、抽样
五、误差
第二节 随机变量的概率分布
一、随机变量的概念
二、离散型随机变量的概率分布
案例3-1 食品自动贴标机出错率的计算
案例3-2 生产线故障的概率计算
三、连续型随机变量的概率分布
案例3-3 男性身高的概率计算
四、由正态分布导出的其他重要分布
五、样本统计量的概率分布
实训项目 评估微生物检测方法的可靠性
练习题
第四章 SPSS软件操作基础
第一节 SPSS软件概述
一、软件的基本特点
二、软件的安装
第二节 SPSS软件操作入门
一、软件的启动和退出
二、软件的主要窗口
第三节 数据录入
一、数据格式概述
二、数据的直接录入
案例4-1 输入不同菌株酶活的数据
三、数据的保存
实训项目 不同光照时长对拟南芥叶片叶绿素含量影响的数据分析与管理
练习题
第五章 描述性分析
第一节 统计数据的搜集与整理
一、数据类型
二、样本特征数
案例5-1 描述性分析克山病患者血磷值
第二节 常见的图形展示
一、条形图
案例5-2 用简单条形图绘制温度对酵母抽提物提取的影响
案例5-3 用簇状条形图分析不同种类的鱼在不同温度下的贮藏期
二、折线图
案例5-4 用简单折线图绘制大肠杆菌的生长曲线
案例5-5 用多线折线图分析戒烟可降低吸烟导致的健康危害
三、饼图
案例5-6 分析糖化生产线效率诸多影响因素的构成比例
四、箱图
案例5-7 用箱图对比不同试验人员间的测定结果
五、散点图
案例5-8 用散点图研究不同年龄与血压的关系
六、直方图和茎叶图
案例5-9 绘制果皮总黄酮含量的直方图和茎叶图
七、其他图形
案例5-10 绘制热图分析样品基因表达水平之间的关联性
案例5-11 利用双轴图考察均质压力对酵母自溶的影响
实训项目 利用SPSS软件可视化诊断植物蛋白饮料生产异常
练习题
第六章 假设检验
第一节 假设检验的基本原理
一、假设检验的概念
二、假设检验的基本过程
案例6-1 利用先验信息来辅助提出假设
三、假设检验不能证明原假设正确
第二节 一个总体参数的检验
一、大样本总体参数的检验
案例6-2 比较某托儿所男婴的体重发育状况与全国同期水平的差异
二、小样本总体参数的检验
案例6-3 比较喷药与否的玉米果穗穗重差异
三、总体比例的检验
案例6-4 考察某市老年人口比重统计的可靠性
第三节 两个总体参数的检验
一、独立大样本总体均值之差的检验
案例6-5 比较健康男女之间收缩压均值差异
二、独立小样本总体均值之差的检验
案例6-6 考察不同饲料配方对大白鼠增重的影响
三、配对样本总体均值之差的检验
案例6-7 考察新研发减肥药的减肥效果
实训项目 利用配对样本t 检验的新型心肌肌钙蛋白I试剂盒临床评价
练习题
第七章 参数估计
第一节 参数估计的基本原理
一、估计量与估计值
二、点估计
三、区间估计
第二节 一个总体参数的区间估计
一、总体均值的区间估计
案例7-1 估计某批次产品平均重量
二、总体比例的区间估计
案例7-2 估计某城市糖尿病患者所占的比例
第三节 两个总体参数的区间估计
一、两个独立大样本总体均值之差的区间估计
二、两个独立小样本总体均值之差的区间估计
案例7-3 进一步估计不同饲料配方大白鼠增重的差值
三、两个配对样本总体均值之差的区间估计
案例7-4 估计电渗处理草莓果实钙离子含量差异
实训项目 用参数估计研究富硒鸡蛋硒含量的质量控制
练习题
第八章 方差分析
第一节 方差分析的基本原理
一、方差分析的概念
二、变异分解与方差
三、方差分析的基本假定
第二节 单因素方差分析
一、单因素方差分析的基本过程
案例8-1 研究不同药物对腹水癌的治疗效果
二、均数间的多重比较
案例8-2 进一步考察哪种药物对腹水癌的治疗效果最佳
第三节 双因素方差分析
一、无重复双因素方差分析
案例8-3 研究5种消毒液对4种细菌的抑制效果
二、有重复双因素方差分析
案例8-4 研究烘烤方式与大麦水分对糖化时间的影响
实训项目 不同包装方式与贮藏温度对鲜切苹果褐变指数的交互影响研究
练习题
第九章 相关分析及回归分析
第一节 相关分析
一、变量间的关系
二、相关关系的描述
三、相关关系的类型
四、用相关系数度量关系强度
案例9-1 玉米果穗穗长和穗粗相关性量化分析
五、其他相关系数
案例9-2 血小板减少患者出血程度量化关系
六、偏相关分析
案例9-3 发酵车间电力消耗与温度、日产量的相关性分析
第二节 一元线性回归分析
一、回归分析研究对象
二、回归分析与相关分析的区别
三、一元线性回归方程的估计
案例9-4 基于年龄-血压散点趋势的回归方程构建
四、一元线性回归方程的检验
案例9-5 年龄预测血压的显著性检验与拟合优度验证
五、利用回归方程进行预测
案例9-6 年龄预测血压的区间估计与个体风险预警
六、用残差证实模型的假设
案例9-7 用残差图检验年龄-血压回归模型
第三节 多元线性回归分析
案例9-8 40岁以上男性高血压与年龄、吸烟、体质指数的定量关系
实训项目 回归分析植物源抗氧化剂对食用油脂氧化稳定性的影响
练习题
第十章 常用的试验设计与分析方法
第一节 单因素试验设计与分析方法
一、完全随机设计
案例10-1 检验不同小麦品系平均产量差异
二、单因素随机区组设计
案例10-2 研究不同药物对贫血患儿的治疗效果
第二节 两个及以上因素试验设计与分析方法
一、析因设计
案例10-3 考察两种药物单独及联合使用对缺铁性贫血患者的治疗效果
二、两因素随机区组设计
案例10-4 研究不同治疗方法对湿疹的疗效
三、二阶段交叉设计
案例10-5 比较两种闪烁液测定血浆cGMP浓度结果
第三节 正交试验设计
一、正交表的记号及含义
二、无交互作用正交试验设计的基本步骤
案例10-6 考察提取总黄酮的影响因素和最佳工艺条件
三、有交互作用正交试验设计的基本步骤
案例10-7 四因素正交试验优化西蓝花留种关键技术
四、正交表的选用原则
案例10-8 含两对交互的二水平正交试验表头设计
第四节 响应面优化设计
一、Plackett-Burman设计
案例10-9 Plackett-Burman设计在黑曲霉产羧肽酶固态发酵条件优化的
应用
二、中心组合设计
案例10-10 中心组合试验解析黑曲霉产羧肽酶最佳固态发酵条件
实训项目 基于正交试验设计的降血糖产品配方优化
练习题
附表
附表1 标准正态分布表
附表2 t分布临界值表（双侧）
附表3 F分布表
附表4 常用正交表
参考文献
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