食品质量安全检测(高等职业院校食品检验检测技术专业教材)

《食品质量安全检测(高等职业院校食品检验检测技术专业教材)》


作者:
句荣辉,潘妍
出版日期:
2023-03-01
字数:
19000
开本:
特16
页数:
290
分类:
ISBN:
978-7-5184-4183-9
定价:
¥56.00
官网优惠价格:
44.8


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内容简介

本教材根据高职高专教育特色以及食品企业、检测机构质量安全检测岗位调查分析,围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求,同时结合农产品(食品)检验员国家职业标准,结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书考核要求,以食品安全检测工作过程系统化和学生可持续发展为出发……
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图书目录

项目一 样品采集、制备及前处理 
任务一 样品采集 
任务二 样品制备
任务三 样品前处理 
项目二 食品中重金属检测
任务一 铅的检测
任务二 镉的检测 
任务三 汞的检测 
任务四 砷的检测 
项目三 食品中农药……

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