调饮茶理论与实践

《调饮茶理论与实践》


作者:
张士康,陈燚芳
出版日期:
2021-05-15
字数:
360000
开本:
大16
页数:
260
分类:
其它
ISBN:
978-7-5184-3409-1
定价:
¥198.00
官网优惠价格:
158.4

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内容简介

 本书分为三部分,对调饮茶的调配原则和价值表达做出科学梳理,系统分析了全国不同品类的调饮茶企业生产情况以及消费者对调饮茶的认知与购买状况。第一部分为理论与产业部分,梳理了学者们对调饮茶的相关研究,合理、科学界定调饮茶的概念,分析其内涵,研究调饮方式的演进过程,指出了现阶段我国调饮茶产业发展面临的困境……
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图书目录

第一篇 调饮茶产业概况
第一章 调饮茶发展历程与内涵
一、调饮茶的演进
二、调饮茶的概念界定与内涵分析
三、配制调饮茶的基本原则
本章小结
第二章 调饮茶的配制及境域设计
一、配制调饮茶的原料
二、调饮……

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