馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他

《馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他》


作者：
刘达华
出版日期：
2020-10-01
字数：
350000
开本：
特16
页数：
288
分类：
饮食文化
ISBN：
978-7-5184-3060-4
定价：
￥68.00
官网优惠价格：
￥54.4


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内容简介

本书立足于一个个市场热点，着力发现、探究和阐述了大量餐饮企业、制造业企业文化与品牌创新的案例。
这些案例涉及从传统经营业态创新到新兴业态创新，从企业管理创新到市场营销创新，从企业核心竞争力到人才成才与培养，从企业物质文化创新到企业新产品专利等。此外，书中还介绍了文化、文艺创新的案例与一些生活趣味常识……
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图书目录

第一章 餐饮企业文化与品牌创新
老字号餐饮企业
漫话全聚德烤鸭
全聚德饮食文化源远流长
全聚德永不褪色的金牌
全聚德卡通—北京前门全聚德烤鸭店速写
以变应变，老店创新
变中求新—北京前门全聚德烤鸭店总……
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